從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯，到中式台式特色鍋

《教學內容》 ... 從食材挑選、食材準備、食材處理、料理技巧通通教您。 讓您回家能以此湯頭為基底烹飪出各式美味又好吃的料理（例如：烏龍麵、海鮮火鍋、日式涮涮鍋……） 2．

2020年1月12日 — 【低脂小火鍋教學】 · 1.香菇洗凈去根部，在上面打上十字花刀 · 2.金針菇洗凈，豆皮切絲。 · 3.起鍋熱油，撒下蔥、薑、蒜、乾辣椒、花椒，然後炒出紅油。 · 4.

國中就開始進入廚房烹煮著心中的理想，找尋那滿足的笑容，並在各地教學，盡可能在全台走透透，但還是無法更快更有效率的分享料理的樂趣，希望藉由世界火鍋一書，簡單且 ...

2022年12月25日 — 2、準備兩口炒鍋，一口鍋內放郫縣豆瓣、大蔥、生薑、醪糟、白酒25克、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖共9種拌勻。另一口鍋內加入牛油熬化，然後加入沙拉油燒至 ...

課程特色 · 1. 課程以實務操作、個案分析、演練等模式加速學習。 · 2. 養成火鍋餐飲連鎖商品供應鏈管理策略與創新人才並熟悉相關知識與技能。 · 3. 理解並運用調理、服務、 ...

2023年8月10日 — 如何自製簡易火鍋湯底？自製火鍋高湯要準備哪些食材？自己煮火鍋湯底一點都不難！本文將介紹能打造火鍋風味的重要食材，並分享15個簡單又健康的火鍋湯 ...